Капуста – всем привычный, но и удивительный овощ. Большинство россиян ее часто недооценивают. Однако капуста обладает множеством полезных свойств, способных защитить организм от различных заболеваний.
Так, белокочанная капуста богата витамином С, который помогает укрепить иммунитет и защищает клетки организма от повреждений. Регулярное употребление капусты способствует снижению риска простудных заболеваний.
В капусте также содержится много клетчатки, которая улучшает работу желудочно-кишечного тракта и предотвращает развитие запоров. Клетчатка также способствует нормализации уровня сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом.
Привычная всем капуста является источником антиоксидантов, таких как сульфорафан и индол-3-карбинол. Эти вещества помогают бороться с воспалительными процессами в организме и снижают риск развития онкологических заболеваний.
Помимо этого, благодаря высокому содержанию витамина K, капуста способствует улучшению свертываемости крови и укреплению костей. Это делает ее полезным продуктом для профилактики остеопороза.
Гинекологи любят капусту из-за того, что в ней содержится фолиевая кислота, полезная для женского здоровья. Напомним, что это вещество играет важную роль в процессе деления клеток и синтеза ДНК. Кислота необходима для нормального функционирования нервной системы и поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, а также правильного развития будущего ребенка.
Ранее мы рассказывали, как можно посолить капусту.
