Последние пять лет я каждый год за неделю до наступления нового года затеваю семейную акцию. Все вместе мы печем имбирное печенье. Причем, каждый участник делает собственный дизайн - домики, шары, улочки. А дети обязательно сделают армию человечков. Сами же украшают их цветной глазурью. Попробуйте и вы. Это не сложно.
Ингредиенты:
Тесто:
Мука пшеничная в/с - 500 гр
Масло сливочное - 120 гр
Сахар - 120 гр
Мед - 1 стакан
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сода - 1,5 ч. л.
Соль - щепотка
Специи для пряников - 3 ст. л.
Украшение:
Белок от крупного яйца - 1 шт.
Сахарная пудра - 210 гр
Красители пищевые.
Процесс приготовления:
Сначала в большой миске смешайте мед, сахар, специи, соль, масло и соду. Растопите смесь на медленном огне до тех пор, пока на поверхности не появится пенка. Взбейте венчиком.
Остудите основу для теста до приемлемой температуры, а затем смешайте с мукой, яйцом и разрыхлителем. Месите тесто руками, так будет понятнее, когда надо остановиться.
Тесто должно получиться ароматное и нежное.
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см. Специальными формочками вырежьте фигурки человечков.
Выпекайте фигурки в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.
Когда они остынут, можно разукрасить человечков цветной глазурью.
Для этого взбейте в пышную стойкую пенку белок и сахарную пудру. Разделите ее на 4 части и подкрасьте пищевыми красками.
Проявляйте фантазию и творчество и все получится!
Ранее мы рассказывали, как испечь кекс, который понравится всем мужчинам, которым вы его предложите.
