Мечта любого садовода — вырастить урожай сладкой и сочной свеклы. Однако на практике часто получается совсем не то, что хотелось бы.
Вместо сладких и нежных корнеплодов вырастают жесткие, волокнистые и даже горькие клубни. Внешне они могут выглядеть нормально, но при нарезке или варке становится ясно, что что-то пошло не так.
Иногда кажется, что чем чаще поливать, тем лучше. Особенно в жаркие дни хочется как можно чаще «освежать» растения. Но если вода смачивает только верхний слой почвы, толку от этого мало.
Поверхностный полив заставляет корни расти вверх, а не вглубь. В результате свекла формирует неправильную корневую систему — корнеплод становится разветвленным, уродливым и с пустотами. Вкус тоже страдает: недоразвитые участки получаются водянистыми и не такими сладкими, как хотелось бы.
Еще хуже, когда после долгой засухи огородник решает «напоить» растения и заливает грядки так, что вода стоит лужами. Такой резкий перепад влажности — это стресс для свеклы. Она начинает резко увеличиваться в размерах, корнеплод трескается, а мякоть становится грубой и волокнистой.
В июле свекла особенно нуждается во внимании, ведь именно сейчас она активно растет и закладывает вкус.
Лучше всего подходит полив по бороздкам — по неглубоким канавкам вдоль грядок. Такой способ позволяет воде поступать медленно и равномерно. Дождевание, наоборот, охлаждает листья и размывает верхний слой почвы, не давая влаге достичь корней.
Чтобы свекла не страдала от пересыхания и перегрева, после каждого полива грядки нужно замульчировать. Для этого подойдет скошенная трава, компост или солома — слой толщиной 5-7 см.
Мульча выполняет несколько функций: удерживает влагу, защищает почву от солнца, предотвращает образование твердой корки и трещин. В условиях жаркого июля это особенно важно — без защиты почва быстро высыхает, и все усилия по поливу оказываются напрасными.
