Если рулетики готовятся в основном для детей. То их можно слегка поджарить на сухой сковороде для приятного хруста.
Ищете полезный и вкусный перекус, который удобно взять с собой в дорогу, на работу или в поход? Эти диетические рулетики из лаваша с творожным сыром и зеленью – идеальное решение! Они готовятся моментально, содержат минимум калорий и максимум пользы, а благодаря хрустящей корочке, обжаренной на сковороде, еще и невероятно аппетитны.
Ингредиенты: лаваш тонкий - 2 шт, творожный сыр (легкий) - 200 г, зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - 1 большой пучок, чеснок - 1 зубчик, перец черный молотый - по вкусу.
Зелень тщательно промываем, обсушиваем и мелко нарезаем. Чеснок очищаем и измельчаем (можно пропустить через пресс). В миске смешиваем творожный сыр, нарезанную зелень, измельченный чеснок и черный перец. Тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
Раскладываем лаваш на ровной поверхности. Разрезаем каждый лист лаваша пополам. На каждую половину равномерно распределяем творожную начинку, разравниваем ложкой и сворачиваем все в плотный рулет.
Разогреваем сковороду антипригарным покрытием на среднем огне. Выкладываем рулетики на сковороду и обжариваем их с двух сторон до золотистой и хрустящей корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Если за сохранность фигуры вы не переживаете, можно присыпать начинку тертым твердым сыром - при поджаривании он слегка расплавится и рулетики будут еще вкуснее.
Остывшие рулетики разрезаем на порционные кусочки. Далее раскладываем по детским контейнерам для перекусов или заворачиваем в фольгу, чтобы они дольше оставались теплыми. Приятного аппетита.
