Чтобы на столе было разнообразие закусок, можно в одной банке посолить сразу несколько видов овощей.
Малосольные огурцы и зеленые помидоры - любимая закуска многих россиян. А что если посолить их вместе - в одной посуде? Легко! Так вы сэкономите не только свое время, но и место в холодильнике. А удовольствие получите в двойном размере.
Ингредиенты: огурцы — 500 г, зеленые помидоры — 500 г, чеснок — 3 зубчика, укроп свежий — небольшой пучок, лавровый лист — 2 штуки, перец душистый горошком — 5 штук, соль крупная — 2 столовые ложки, вода кипяченая — 1 литр.
Огурчики и помидорки промываем прохладной водой, затем аккуратно складываем все в чистую стерилизованную банку слоями: сначала огурчики, потом слой помидоров, снова огурчики и так далее. Добавляем очищенные дольки чеснока, веточки свежего укропа, пару лавровых листов и немного душистого перца.
Теперь приготовим маринад. Растворяем две большие ложки крупной соли в литре кипятка. Когда раствор остынет примерно до комнатной температуры, заливаем содержимое банки. Накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на сутки-двое, пока наши овощи хорошенько просолятся и станут аппетитно хрустящими.
Спустя положенное время достаем овощи и наслаждаемся их вкусом! Такая закуска прекрасно подойдет к любому столу, будь то праздничное застолье или обычный семейный ужин. Приятного аппетита!
