Как вырастить сладкую и хрустящую морковь: пошаговое руководство для новичков

Цветная, миниатюрная, гигантская, для салатов и хранения — морковь бывает разной. Главное — вырастить её правильно. И это проще, чем кажется

Домашняя морковь — это вкус, который не купить в магазине. Особенно если вы посадили не только оранжевые, но и фиолетовые, жёлтые или белые сорта. Чтобы собрать по-настоящему хрустящий урожай, нужно знать несколько секретов. Вот они — по шагам.

Выбор сорта и сроков посева

Морковь бывает:

• ранней — сладкая и нежная, её сеют ранней весной
• осенней (основной культуры) — крупная, сочная, хорошо хранится
• разных форм: округлая (для контейнеров), коническая (для тяжёлых почв), длинная (для рыхлой земли)

Сейте несколько партий с интервалом в 3–4 недели — будет постоянный урожай с весны до осени.

Посев семян

• Сеять лучше сразу в грунт: морковь не любит пересадку.
• Подготовьте рыхлую, не свеженаправленную почву без камней.
• Сделайте бороздки глубиной 0,5–1 см на расстоянии 20–25 см.
• Семена мелкие: можно смешать с песком, использовать ленты или гранулы.
• Почву обязательно поддерживать влажной до появления всходов — иначе семена не прорастут.
• Чтобы не поливать каждый день, накройте посевы досками или мешковиной.

Уход: полив, прореживание, защита

• Когда ростки подрастут, проредите их сначала до 3 см, потом до 5–7 см.
• Прореживание делайте вечером или в дождь — чтобы запах моркови не привлёк морковную муху.
• После — полейте, чтобы «смыть» аромат.
• В жару затеняйте посевы, в сухую погоду — поливайте реже, но обильно.

Сбор урожая и хранение

• Морковь можно убирать, когда видно «плечики» корнеплодов.
• Для хранения лучше брать крупные поздние сорта.
• Сразу после сбора обрежьте ботву — иначе корнеплоды станут вялыми.
• Храните в песке или старом субстрате, в прохладном месте.
• На юге морковь можно оставить в земле, укрыв листьями или соломой.

Морковь можно выращивать даже в контейнерах на балконе — берите для этого компактные сорта. И не выбрасывайте ботву: она подойдёт для зелёных соусов и песто. А главное — свежая морковь, только что из грядки, будет в сто раз вкуснее покупной.