Печенье выпекается мгновенно из простых продуктов. Получается золотистым снаружи и мягким внутри.
Замешиваем тесто
Смешиваем 1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления, полстакана муки, четверть или треть стакана сахара, щепотку соли и 1,5 ч. л. разрыхлителя. Добавляем цедру одного апельсина.
Разбиваем яйцо, вливаем 4–5 ст. л. растопленного сливочного масла. Быстро замешиваем тесто – оно мягкое, слегка липкое, но держит форму шара.
Формуем и печём
Ложкой набираем тесто, скатываем шарики, слегка сплющиваем и выкладываем на противень с пергаментом. В центр каждой печеньки кладём ½–1 ч. л. густого джема – малинового или любого другого.
Выпекаем при 180–190°C 12 минут до золотистого цвета. Готовое печенье ароматное, хрустящее сверху и нежное внутри.
Мини-совет: джем можно заменить шоколадной пастой. Делайте двойную порцию – разлетается мгновенно.
Пока закипит чайник, печенье уже будет готово. Золотистое, мягкое и ароматное.
Мини-совет: не пересушивайте – вынимайте, как только подрумянится.
Граммовки
Овсяные хлопья быстрого приготовления — 80 г
Мука — 60 г
Сахар — 50–70 г
Масло сливочное (растопленное) — 60–75 г
Яйцо — 1 шт.
Цедра апельсина — по желанию
Соль — щепотка
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Джем густой — ½–1 ч. л. на печенье
