- Практически во всех исследованных сырах белка меньше, чем установлено опережающими требованиями стандарта Роскачества, а лактозы, наоборот, больше. По содержанию лактозы нет замечаний только к одному сыру – Viola, - говорится в сообщении Роскачества.
Избыток лактозы может быть свидетельством того, что сыр изготовлен не из зрелых сыров, а из сухого молока и молочной сыворотки.
Специалисты отметили, что сыры Hochland, Viola и «Карат» стали лучше, по сравнению с предыдущим исследованием.
В составе сыра «Витако» эксперты нашли антибиотик левомицетин в количестве, превышающем допустимые. Также есть замечания по количеству белка и лактозы.
По итогам исследования самые высокие оценки получили сыры Hochland, Viola, «Экомилк» и «Карат». Худшие результаты показали образцы под брендами «Витако», «Алдес», «Молочная сказка» и «Полевское».
Как сообщали «Кубанские новости», Роскачество провело повторную проверку клубничных йогуртов популярных торговых марок и впервые обнаружило следы антибиотиков.
В 2020 году исследованы йогурты «Б.Ю. Александров», «Искренне ваш», «Савушкин», «Слобода», Epica, Danon и Valio.
Результаты испытаний показали, что вся продукция приготовлена из качественного молока, не содержит растительных жиров, незаявленных компонентов в составе или синтетических красителей и ароматизаторов, а нетто-масса соответствует заявленной в маркировке. Кроме того, в продукции Danon и Valio были найдены следы антибиотика хлортетрациклина.
