Возьмите за правило – ни дня без томатов: срочно едим помидоры этим летом

Обязательно включите их в свой рацион.

Доктор Морозов напоминает, что летом у многих на дачах уже поспели помидоры. Он их очень люблю и ест каждый день, что и вам советует. Что нам это дает?

Снижение риска развития рака. Ликопин, содержащийся в помидорах, защищает кожу от агрессивного воздействия солнечных лучей, что способствует профилактике рака кожи.

Улучшение работы кишечника. Томаты богаты клетчаткой, которая стимулирует перистальтику и нормализует пищеварение.

Стимуляция выработки коллагена. Это помогает сохранить красоту и здоровье кожи, волос и зубов, защищает кожу от ультрафиолетовых лучей и оказывает омолаживающий эффект.

Томаты – универсальный продукт, который можно использовать в приготовлении множества блюд. Вот несколько идей:

1. Салат "Капрезе": тонко нарежьте свежие помидоры, моцареллу и базилик. Затем выложите слоями на тарелку, чередуя помидоры, сыр и листики базилика. Посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
2. Гаспачо: измельчите в блендере помидоры, огурец, красный лук, чеснок, оливковое масло, уксус и специи до получения однородной массы. Охладите и подавайте с кусочками свежих овощей.
3. Пицца с томатами: приготовьте тесто для пиццы, смажьте его томатным соусом, добавьте начинку (например, сыр, бекон, грибы) и сверху положите тонкие кружочки помидоров. Запекайте до готовности.
4. Соус маринара: обжарьте на оливковом масле чеснок, затем добавьте измельченные помидоры, соль, перец и специи по вкусу. Тушите на медленном огне до получения густого соуса. Отлично подходит к пасте.

Это лишь несколько примеров, но возможности использования томатов в кулинарии практически безграничны.