Кесадилья - это традиционное мексиканское блюдо из сыра и кукурузных лепешек. Но вы можете использовать любые другие лепешки, например, кавказский тонкий лаваш. Или можно испечь по своему любимому рецепту.
Главное - не жалеть сыра. Покупайте тот, что пожирнее и посвежее. Тогда ваши лепешки станут ваши «коронным» блюдом на всех праздниках.
Ингредиенты:
лепешки - 10 шт.
сыр - 200 гр.
свежая зелень - по вкусу
чеснок - по вкусу.
Процесс приготовления:
Купите заранее или испеките лепешки. Можно купить кавказский лаваш бездрожжевой. В этом случае его надо нарезать на равные части.
Сыр натрите на крупной терке. При желании, к нему можно добавить мелко нарубленную свежую зелень и измельченный чеснок.
Разложить сыр на одну лепешку, а сверху накройте другой.
Если у вас кавказский лаваш, то можете выложить начинку на одну половинку и прикрыть другой.
Обязательно закрепляйте края, чтобы сыр не расплавился и не вытек.
Обжаривайте лепешки с двух сторон на сухой сковороде на сильном огне.
Как только лепешки слегка остынут - их можно есть.
Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусный соус песто.
