Молоко можно брать не только коровье, но и миндальное или овсяное.
Молочное желе обожают мои дети и их друзья, которые часто бывают у нас в гостях. Я готовлю его очень часто. При этом почти всегда находятся желающие мне помогать в готовке. Ведь потом можно делать желе из молока дома и удивлять домашних своими кулинарными талантами.
Ингредиенты:
Молоко - 400 мл
Вода кипяченая - 100 мл;
Желатин - 12 грамм
Сахар - 70 грамм
Ванилин - 1 грамм
Кокосовая стружка - для подачи.
Процесс приготовления
Залейте желатин 100 мл холодной кипяченой водой и оставьте набухать на час. Чем теплее будет в кухне, тем быстрее получится нужный результат.
Спустя это время распустить желатин на водяной бане.
В сотейнике нагрейте молоко (коровье или растительное - как вам нравится). Добавьте в него ванилин и сахар, перемешайте до полного растворения сахара.
Затем тонкой струйкой вливайте желатин в молоко и постоянно помешивайте его ложкой.
Уберите сотейник с плиты, немного остудите содержимое. Затем разлейте горячее желе в креманки.
Когда желе остынет до комнатной температуры, его надо убрать в холодильник до полного застывания.
При подаче положите сверху свежие ягоды, кусочки сезонных фруктов.
Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как надо правильно делать апельсиновое желе.
