Чтобы приготовить мармелад из варенья, вам понадобятся всего два ингредиента: варенье и агар-агар.
Этот способ позволяет избежать использования вредных добавок и получить натуральный продукт. Я сама попробовала этот рецепт и осталась очень довольна.
Для приготовления вам понадобится: варенье — 250 г.; агар-агар — 13 г.; вода — 230 мл.
Время приготовления составляет около 20 минут.
Сначала агар-агар нужно залить холодной водой в небольшой кастрюле и оставить на 15 минут, чтобы он набух. Затем варенье следует пробить блендером до однородной консистенции, без косточек. Я использовала клубничное и крыжовниковое варенье.
Кастрюлю с агар-агаром поставить на плиту, довести до кипения на среднем огне, затем уменьшить огонь и варить около минуты. После этого добавить варенье, снова довести до кипения и варить на слабом огне 4 минуты.
Полученную массу перелить в форму, следя за тем, чтобы слой не превышал 2 см. Оставить при комнатной температуре на час, а затем убрать в холодильник для застывания.
Застывший мармелад нарезать кубиками размером 2×2 см. По желанию можно посыпать его кокосовой стружкой для дополнительного вкуса.
