Печенье с шоколадом уже давно завоевало сердца многих любителей домашней выпечки.
Моя подруга была в восторге от этого шоколадного печенья! Она назвала его просто фантастическим. Удивительно, но из самых обычных и доступных ингредиентов получилось нечто невероятное. Печенье хрустящее снаружи и мягкое внутри, с насыщенным шоколадным ароматом — настоящее лакомство! Очень рекомендую попробовать!
Ингредиенты для «Шоколадного печенья»: пшеничная мука — 170 г; сахар — 180 г; какао-порошок — 50 г; сливочное масло — 60 г; куриные яйца — 2 шт.; разрыхлитель для теста — 10 г; сахарная пудра (для украшения). Ванилин — по вкусу. Соль — щепотка.
Пошаговое приготовление
Все ингредиенты для печенья должны быть комнатной температуры. Отмерьте необходимое количество каждого из них. В отдельной миске смешайте все сухие компоненты и тщательно перемешайте. Затем добавьте размягченное сливочное масло. Яйца слегка взбейте вилкой и введите в мучную смесь. Замесите тесто до получения плотной консистенции. Уберите тесто в холодильник на один час.
Раскатайте тесто в колбаску и отрежьте небольшие кусочки. Сформируйте из них шарики размером с грецкий орех и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Печенье выпекают при 175 °C около 13 минут. Этого времени достаточно, чтобы края приобрели золотистый оттенок, а середина осталась мягкой. После выпечки его охлаждают сначала на противне, а затем перекладывают на решетку для сохранения формы и текстуры.
Готовое печенье обладает хрустящей корочкой и нежной серединой. Благодаря коричневому маслу, аромат становится более глубоким, а шоколадные кусочки создают контрастный вкус.
