Десерт просто находка для занятых мам и любителей сладкого. А если в рецепте заменить кокосовую стружку на орехи, получится рулет «Сникерс».
С тех пор, как я начала делать это лакомство, в моём доме всегда хранится запас печенья. На его приготовление уходит всего 5 минут.
Для основы: печенье (любого сорта, сухое) — 250 граммов. Какао — 3 столовые ложки. Сахар — 5 столовых ложек. Теплая вода или молоко — 100 миллилитров.
Для крема: Сгущенное молоко — 100 граммов. Сливочное масло (мягкое) — 70 граммов. Кокосовая стружка — 3 столовые ложки (примерно 40 граммов). Сахар — 100 граммов (можно уменьшить по вкусу).
Процесс приготовления:
Превратите печенье в мелкую крошку, используя скалку, блендер или мясорубку. Добавьте какао, сахар и теплое молоко или воду, тщательно перемешайте до получения плотного, но эластичного теста.
Для крема соедините мягкое масло со сгущенкой, добавьте сахар и кокосовую стружку. На пергаментной бумаге раскатайте тесто в тонкий прямоугольник.
Равномерно нанесите крем, оставив края свободными. Осторожно сверните рулет, помогая себе пергаментной бумагой.
Оберните рулет пищевой пленкой и поместите в морозилку на полчаса для застывания, затем переложите в холодильник. Перед подачей нарежьте рулет тонкими ломтиками.
Чтобы десерт был менее сладким, уменьшите количество сахара в креме или добавьте 1–2 столовые ложки сметаны для приятной кислинки и более мягкой текстуры. Если у вас нет кокосовой стружки, замените ее дроблеными орехами (миндаль или фундук), но тогда получится "Сникерс", а не "Баунти".
