Самые сладкие сорта тыквы: как выбрать семена и вырастить сахарный урожай

Тыква – это кладезь витаминов, клетчатки и природных сахаров. Однако не все сорта одинаково сладки: их вкус зависит от вида, агротехники и региона выращивания.

В мире насчитывается более 200 сортов тыквы, но в России распространены 3 основных вида: крупноплодные, мускатные и твердокорые.

Интересно, что при хранении сахаристость крупноплодных и мускатных тыкв увеличивается за счет преобразования в сахар крахмала.

Топ-5 самых сладких сортов:

1. «Зимняя сладкая». Позднеспелый сорт крупноплодной тыквы с серой корой и ярко-оранжевой мякотью. Сахаристость – до 10 процентов, устойчив к засухе и болезням.
2. «Россиянка». Раннеспелый сорт крупноплодной тыквы с чалмовидными плодами. Мякоть рассыпчатая, с дынным ароматом и сахаристостью 8–9 процентов.
3. «Баттернат». Мускатная тыква грушевидной формы с ореховым привкусом. Сахаристость – 10 процентов, подходит для супов и десертов.
4. «Прикубанская». Мускатная тыква цилиндрической формы с ярко-оранжевой мякотью. Сахаристость – 9–11 процентов, рекомендована для южных регионов.
5. «Веснушка». Ранний кустовой сорт твердокорой тыквы с зеленой кожурой и желто-оранжевой мякотью. Сахаристость – 8–9 процентов. Устойчива к холодам.

Надо учесть, что важен умеренный полив, особенно в период созревания плодов. Избыток воды снижает сахаристость.

Жаркое лето способствует накоплению сахаров, а дождливое – повышает водянистость мякоти.

Как сохранить сладость при хранении? Крупноплодные тыквы хранят при +10–15 градусах в темном помещении. Они сохраняют вкус до весны.

Мускатные сорта лучше употребить в течение 2–3 месяцев или заморозить кусочками.

Ранее мы рассказали, почему нельзя сажать огурцы после томатов и капусты.