Простой способ ухода за чугунной сковородой, чтобы ничего не пригорало, даже без масла.
Хозяйка со стажем с канала «Знание и здоровье» поделилась секретом, как превратить старую чугунную сковороду в идеальную посуду, к которой ничего не прилипает. Её метод, которому уже 35 лет, взят из журнала «Работница» и проверен на двух чугунных сковородах, которым около 40 лет. «Я пробовала тефлоновые и керамические сковородки, но всегда возвращаюсь к своим чугунным. После этой процедуры даже блины жарю без масла, и ничего не пригорает!» — делится она.
Для процедуры понадобится всего пара столовых ложек соли, немного подсолнечного масла и две тряпочки — одна слегка влажная, другая сухая. Сковороду сильно разогревают без масла, высыпают соль и распределяют её по дну и бортам, пока она слегка не подрумянится и не начнёт дымиться. Затем соль высыпают (например, на тарелку, а после остывания — в мусор). Сковороду протирают чуть влажной тряпочкой, чтобы убрать остатки соли.
Далее сковороду снова ставят на огонь, вливают примерно чайную ложку подсолнечного масла и растирают его по всей поверхности, включая борта. Когда масло начинает дымить (через 30–40 секунд), огонь выключают. Сковороду тщательно вытирают сухой тряпочкой, а для финального штриха можно использовать бумажное полотенце или туалетную бумагу, чтобы удалить все остатки. После этого сковорода готова к использованию: можно жарить с любой лопаткой — хоть металлической, хоть деревянной.
Такую процедуру достаточно проводить раз в год, и сковорода будет служить безупречно. «Этот способ я узнала 35 лет назад, и он до сих пор работает. Пробуйте, и ваши сковородки будут послушными!» — уверяет эксперт.
