Полезный имбирный чай всегда под рукой: одна партия кубиков в морозилке экономит время каждый день.
Свежий имбирь натрите и залейте водой. Поставьте на огонь и варите 7–10 минут, пока жидкость не уварится почти вдвое. Затем отвар процеживают — так напиток получается чистым и прозрачным, без волокон. Если любите вкус помягче, ориентируйтесь на семь минут, если поярче — ближе к десяти.
Пока отвар горячий, подготовьте лимон. Нарежьте дольками. Дольки разложите по ячейкам формы для льда. Горячим имбирным отваром заполните формы до краёв. Такой порядок важен: лимон отдаёт аромат сразу, а отвар, остывая, фиксирует вкус.
Формы отправьте в морозилку до полного застывания. Через несколько часов кубики готовы. Дальше всё просто. Положите в кружку пару штук, залейте кипятком и получите ароматный, согревающий напиток без лишней возни. По времени это быстрее, чем чистить и тереть корень каждый раз.
Мини-совет. Чтобы кубики получились ровными и без наледи, заполняйте формы горячим отваром и не встряхивайте их при переносе. Для более насыщенного вкуса берите дольку потолще, для деликатного — тоньше.
Заготовка хранится несколько дней без проблем, удобно брать порциями. Такой способ особенно выручает в сезон простуд и в загруженные будни, когда хочется согреться быстро, а силы тратить не хочется.
