Общество 08.11.2018 10:39

Эксперты назвали самую невкусную брынзу

Эксперты назвали самую невкусную брынзу
Лучшим был признан сыр «Сербская брынза». Фото: agro365.ru

Специалисты Росконтроля исследовали брынзу на российских прилавках.

Всего эксперты проверили сыры шести торговых марок: «Сербская брынза», Arla Apetina, President, «Предгорье Кавказа», «Брынза из Углича», «Милава».

На последнем месте в рейтинге расположился образец «Милава» из-за затхлого запаха и горьковатого вкуса.

- Кроме того, этот сыр оказался одновременно слишком плотным и чересчур влажным (в нем оказалось 59% воды), - подчеркнули исследователи.

«Брынзу из Углича» и Arla Apetina признали слишком «резинистой».

- На появление резинистой консистенции влияет низкое содержание влаги в сыре после прессования, низкое содержание лактозы в сыворотке, - пояснила эксперт Елена Менячихина.

В составе сыра Arla Apetina специалисты нашли противогрибковый антибиотик натамицин, а также консервант — сорбат калия. Однако в исследовании отмечается, что содержание этих соединений невелико.

В результате лучшим был признан сыр «Сербская брынза». Его эксперты назвали самым вкусным и безопасным по микробиологическим и физико-химическим показателям, сообщают «Известия».

Накануне эксперты Росконтроля назвали лучшее куриное филе.

Для исследования была выбрана продукция торговых марок «Троекурово», «Куриное царство», «Петелинка», «Мираторг», «Первая свежесть» и «Ржевское подворье».

Эксперты оценивали филе по нескольким критериям, в том числе безопасность, пищевая ценность, уровень жирности и свежесть.

Ранее Роскачество назвало лучшую «Докторскую» колбасу.

Как сообщали «Кубанские новости», сгущенное молоко из Краснодарского края оказалось самым качественным в стране.

Росконтроль назвал самый вкусный шоколад с орехами. Эксперты провели исследование молочного шоколада с орехами на российских прилавках.

Эксперты Росконтроля провели исследование и нашли в грецких орехах плесень и мышьяк.

Роскачество назвало лучшие торговые марки молока жирностью 3,2%. Среди них и «Коровка из Кореновки».

Ранее эксперты назвали лучшие крабовые палочки. Исследователи изучили продукцию пяти марок: «Санта Бремор», «Русское море», «Наша семья», Vici и «Меридиан».

Две марки кубанского творога попали в список лучших в стране.

Ранее эксперты Роскачества нашли в Краснодарском крае самое вкусное сливочное масло.

Загрузка...
Новости от
Новости от