Иногда так сильно хочется сладкого! Нет проблем, говорит шеф-повар и сторонник ЗОЖ питания Сергей Леонов. Он топит за полезные для здоровья рецепты, и следит за последними трендами антивозрастного питания. Короче, в курсе лазеек для тех, кто не может жить без сахара.
По его словам, если хотите обмануть организм, заваривайте чай со специями, которые используются в приготовлении десертов (корица, цедра цитрусовых, ваниль). Добавляйте какао-масло, что придаст блюдам шоколадный вкус и аромат. Используйте растительное молоко: кокосовое и кешью-молоко имеют отчетливо сладкий вкус. Приготовленные на их основе напитки, йогурты и десерты тоже будут сладкими.
Кроме того, темный шоколад содержит меньше сахара, чем молочный, и богат антиоксидантами. Мед является природным подсластителем и может использоваться вместо сахара. Морковь и сельдерей обладают естественной сладостью, особенно когда их макают в хумус или другой полезный соус. Сергей Леонов разрешает и тортиках себе иногда не отказывать. Но рекомендует запомнить правило — готовим их дома и наполняем овощами, чтобы организм от скачков сахара не сходил с ума!
