Забудьте про сложные торты — этот шоколадный пирог готовится прямо в сковороде, без миксера, без кучи посуды и без дорогих продуктов.
Делимся простым рецептом, который покорил всю семью — проверено неоднократно!
Тесто за минуту
Прямо в сковороде разбиваем 2 яйца, добавляем 100–150 г сахара (4–6 ст. л.), щепотку ванилина (или 1–2 ч. л. ванильного сахара), 130 мл молока и 70 мл растительного масла (или растопленного сливочного). Перемешиваем лопаткой. Просеиваем 150 г муки, 25 г какао и 10 г разрыхлителя. Замешиваем до гладкости — тесто жидковатое, стекает с лопатки. Разравниваем.
Выпекаем без хлопот
Накрываем крышкой, ставим на самый маленький огонь (на газу чуть больше минимума). Печём 35–50 минут (зависит от диаметра и плиты). Проверяем зубочисткой — она должна выходить сухая. Пирог матовый, отходит от стенок. Накалываем вилкой.
Пропитка и глазурь
100 мл горячего молока смешиваем с 1–2 ст. л. варёной или обычной сгущёнки. Заливаем горячий пирог, накрываем крышкой на 5–10 минут. 85 г шоколада растапливаем в микроволновке короткими импульсами, добавляем 1 ст. л. растительного масла (или 20 г сливочного). Поливаем пирог, разравниваем. Посыпаем измельчёнными грецкими орехами. Режем прямо в сковороде — кусочки держат форму, внутри сочный и нежный.
Обязательно испеките этот шоколадный пирог в сковороде — он получается таким пышным, влажным и вкусным, что домашние будут просить печь его каждую неделю!
Граммовки
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100–150 г
Ванилин или ванильный сахар — по вкусу
Молоко — 130 мл
Растительное масло — 70 мл (или сливочное)
Мука — 150 г
Какао — 25 г
Разрыхлитель — 10 г
Пропитка: молоко — 100 мл + 1–2 ст. л. сгущёнки
Глазурь: шоколад — 85 г + 1 ст. л. раст. масла (или 20 г сливочного)
