Сегодня можно купить любой продукт. Особенно, если это - хлеб. Есть батоны, «кирпичики», караваи, лепешки. Но можно повыбирать хлеб также по вкусовым качествам и полезным свойствам.
Одни из самых полезных считается хлеб на закваске. По отзывам диетологов, это не просто продукт питания, это настоящий кладезь полезных веществ и микроэлементов. Он содержит большое количество витаминов группы В, которые необходимы для нормальной работы нервной системы и обмена веществ. Кроме того, в хлебе на закваске содержится много клетчатки, которая способствует нормализации процессов пищеварения и очищению организма от токсинов.
Однако, самое главное преимущество хлеба на закваске заключается в том, что он не содержит дрожжей. Напомним, что дрожжи – это грибы, которые могут вызывать аллергические реакции и вздутие живота у некоторых людей. Кроме того, они способствуют повышению уровня сахара в крови и могут привести к развитию сахарного диабета.
Еще одним преимуществом хлеба на закваске является то, что он имеет более длительный срок хранения. Это связано с тем, что процесс брожения закваски создает естественную защиту от плесени и других вредных микроорганизмов.
Кроме того, хлеб на закваске обладает приятным вкусом и ароматом. Кажется, что его можно правильно выбрать из десятка похожих «кирпичиков», если иметь возможность выбирать наощупь.
Единственный недостаток хлеба на закваске - он стоит немного дороже обычного «кирпичика». Однако большинство людей, следящих за здоровьем, это не останавливает: они раз за разом покупают именно этот вкусный и полезный хлеб.
