В английском языке шалфей и мудрый пишется одинаково – sage. Это можно было бы назвать совпадением, если не знать о поистине чудодейственной силе, которую шалфей оказывает на работу мозга, сохраняя остроту ума до глубоко преклонных лет.
– В листьях шалфея много витаминов А, С, Е и К, микро- и макроэлементов, органических и неорганических кислот. В одной чашке напитка содержится значительная часть суточной нормы полезных веществ, необходимых организму. Однако особо отмечается богатое содержание в шалфее веществ, обладающих антиоксидантным и противовоспалительным действием. Например, глубокие исследования по влиянию шалфея на состояние пациентов с начальной стадией болезни Альцгеймера показали, что регулярный прием настоя помогал людям лучше усваивать информацию. Это происходит потому, что химические соединения, содержащиеся в листьях шалфея, стимулируют работу мозга, препятствуют гибели и мутации клеток, сохраняют нейронные связи. Можно с уверенностью сказать, что шалфей идеален для людей, занимающихся интеллектуальным трудом, и является эффективной профилактикой возрастных изменений в работе центральной нервной системы, – комментирует врач-терапевт Ольга Болотникова. – Также шалфей регулирует уровень сахара в крови и снижает уровень плохого холестерина. Это все доказано многочисленными исследованиями, которые проводили разные институты независимо друг от друга. Везде результат положительный.
Противовоспалительное действие шалфея наиболее часто применяется при болезнях ротовой полости. Полоскание настоем снимает зубную боль, убирает кровоточивость десен, убивает болезнетворные микроорганизмы.
Специалисты рекомендуют не более трех чашек настоя шалфея в день: чайная ложка на стакан кипятка.
Противопоказан шалфей беременным и кормящим женщинам, детям до пяти лет, людям с патологиями почек и щитовидной железы, гипертоникам, астматикам, эпилептикам, а также страдающим онкологическими заболеваниями.
