Осень — время спелого инжира. Он сладкий, с розовой мякотью и хрустящими семенами, но важнее — его реальная польза и разумные ограничения.
В беседе врач-диетолог, кандидат медицинских наук Юлия Чехонина объясняет, как включать инжир в рацион без вреда и зачем некоторым его лучше избегать.
Первый плюс — клетчатка. Для городских жителей это актуально: она поддерживает работу кишечника и микробиома, а от него прямо зависит состояние кожи и цвет лица. В 100 г плодов клетчатки столько, что можно закрыть заметную часть дневной потребности, поэтому 2–3 плода помогают мягко «разбудить» пищеварение без лишней агрессии. Мини-совет: распределяйте порцию по дню, а не съедайте всё разом.
Второй аргумент — кремний. По словам эксперта, в 100 г инжира — более ста процентов от суточной нормы этого микроэлемента. Кремний — часть соединительной ткани и коллагена, он отвечает за упругость и «молодость» кожи. «Двух-трёх плодов достаточно», — подчёркивает Чехонина, если цель — поддержать кожу после активного солнца.
Инжир сладкий по природе, поэтому важен баланс. Те же 2–3 плода могут помочь в профилактике нарушений обмена глюкозы, но в бóльших количествах сладость уже играет против вас. Полезный приём: ешьте инжир как десерт к основному приёму пищи, а не отдельно, так сахар усваивается ровнее.
Есть и вклад в здоровье костей. Помимо кремния, в инжире есть витамин K, который помогает обмену кальция и работает в связке с витамином D. Это делает плоды уместными в питании для профилактики остеопороза. При этом порция остаётся прежней: 2–3 плода — и не каждый день подряд.
Чехонина честно предупреждает: «Если съесть лоток за раз, будут проблемы с пищеварением, в лучшем случае послабление». Дело не только в клетчатке, но и в множестве биологически активных веществ, на которые организм при избытке реагирует непредсказуемо. Ещё одна деталь — млечный сок. Он похож на латекс по действию, раздражает кожу и слизистые, но при этом проявляет активность против бактерий на поверхности ран. Это не повод применять инжир наружно, а факт о самом растении.
Кому избегать или уменьшать порцию: людям с сахарным диабетом из-за высокой сладости и тем, у кого заболевания желудочно-кишечного тракта в фазе обострения. В остальных случаях остаются стандартные ограничения — индивидуальная непереносимость и чувство меры. Практический вывод простой: лучше три аккуратных плода, чем «лоток на эмоциях».
