Для приготовления оладьев можно использовать заранее замороженную тыкву, натерев ее на терке.
Если обычные кефирные оладушки и тонкие ажурные блины вам надоели и хочется чего-то иного, попробуйте приготовить тыквенные оладьи. Они красивые, вкусные, а главное - готовятся очень быстро!
Ингредиенты:
Тыква — 300 г, яйцо куриное — 1 шт., пшеничная мука — 2 ст.л., молоко — 50 мл, сахарный песок — 1 ч.л., щепотка соли, масло подсолнечное рафинированное — для жарки.
Как готовить?
Тыкву нужно почистить от кожуры и семян, а потом измельчить удобным способом: натрите мякоть на крупной терке или воспользуйтесь блендером, превратив ее в пюре. Кстати, если хотите сделать оладьи максимально полезными, замените обычное молоко миндальным или кокосовым.
Затем смешайте тыкву с яйцом, молоком, солью и сахаром. Перемешайте тщательно, чтобы получилась однородная масса. Постепенно всыпьте муку, постоянно помешивая тесто, чтобы не образовались комочки. Муки добавляем совсем немного, наша цель — легкое и нежное тесто.
Налейте в сковороду для блинов немного масла и поставите на огонь. Когда масло будет перекатываться от одного борта к другому как вода, выкладывайте ложкой тесто. Сформируйте небольшие оладушки и обжаривайте на среднем огне до румяности в каждой стороны - примерно по 2-3 минуты.
Готовые оладьи выкладывайте на тарелку с бумажными салфетками, в которые впитаются излишки масла. в пилку положите сметану или любимое варенье и зовите всех домочадцев наслаждаться вкусом тыквенных оладьев. Приятного аппетита!
