Баранина в цене: почему за это мясо стоит платить больше

Цены на баранину выросли вдвое. Если год назад за одну тушку приходилось платить от 7 до 9 тысяч рублей, то сейчас от 14 тысяч и больше. Эта информация была сообщена Mash.

Согласно данным издания, 45-килограммовая тушка обойдется в 17 тысяч рублей, а упитанная 60-килограммовая - в 22 тысячи. Продавцы на дагестанском рынке утверждают, что 40% всего объема уходит в Азербайджан, Москву, Иран и даже ОАЭ. Оставшаяся часть мяса подорожает из-за высокого спроса.

Баранина считается одним из самых полезных видов мяса. Вот почему стоит платить больше за этот продукт:

1. Высокое содержание белка: Баранина является отличным источником высококачественного белка, которое необходимо для роста и восстановления тканей организма.
2. Низкое содержание жира: В отличие от других видов мяса, баранина содержит меньше жира.
3. Богатый источник железа: Железо важно для образования красных кровяных клеток и доставки кислорода по всему организму.
4. Витамины и минералы: Баранина также является источником витаминов группы B (включая B1, B2, B6 и B12), а также минералов, таких как цинк, селен и фосфор.
5. Аминокислоты: Баранина содержит все девять незаменимых аминокислот, которые организм не способен производить самостоятельно и должен получать из пищи.

Однако важно отметить, что употребление большого количества любого вида мяса может привести к проблемам со здоровьем, таким как высокое потребление насыщенных жиров и холестерина. Поэтому рекомендуется употреблять баранину в умеренных количествах.